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La soupe au caillou restaurant végétarien

Rassurez-vous, à La soupe au caillou on adore la soupe mais on ne sert pas que de la soupe (enfin si, tous les jours de nos hivers trop glacial!!) Mais en fait, avez-vous déjà déjà goûté une soupe de fâne de radis? ou encore et plus d’actualité, une soupe de céleri/ pommes? ou encore une carotte/ orange? ou bien tout simplement une soupe de pois cassés?..

Mais bon, revenons à La Soupe au caillou restaurant végétarien. On vous propose au coeur du vieux quartier populaire Saint Michel, une cuisine 100% végétarienne, bio, de saison,  local et bien sûr, fait maison.

Et puis aussi, des plats végétaliens et/ou sans gluten sont également chaque jour à la carte.

Tous nos plats végétariens sont faits maison. Tous, ce qui nous permet aussi d’adapter (quand c’est possible) notre cuisine aux éventuelles complications qui peuvent arriver!!!

La Soupe au caillou restaurant végétarien est ouverte tous les jours du lundi au samedi de 10h à 16h30 et nous servons de 12h à 15h. Vous pouvez manger sur place (50 places en salle et en terrasse) ou bien emporter votre repas: il suffit d’un clik sur notre page Facebook La soupe au caillou restaurant végétarien, de consulter la carte du jour et de passer un petit coup de fil. Votre commande sera prête à votre arrivée.

Et l’après-midi pendant que nous nous afférons dans la cuisine, nous vous invitons à une pause gouter.  Pour votre plus grand bien, nous vous proposons différents thés et rooibos et aussi notre fameux gâteau au chocolat vegan et sans gluten. Il est donc sans beurre et ni oeufs, oui  ‘sans beurre ni oeufs’ et heureusement tout en chocolat. Bon moyen de se faire plaisir sans stress.

Bref, on récapitule, La Soupe au caillou restaurant végétarien, c’est :

Cuisine  100% végétarienne, de saison, local et bio.
Au choix: végé, vegan et sans gluten.

Nos formules sur place:
Plat: 12€
Entrée + plat ou plat + dessert: 15€
Entrée+ plat+ dessert: 18€
Service de 12H à 15H

Nos formules à emporter :
Plat seul 10€
Entrée+ plat ou dessert 13€
La totale: 16€

Voilà, vous savez tout, sauf sur l’origine du nom de notre restaurant,  La Soupe au caillou restaurant végétarien. Il était une fois … continuer à lire en anglais, en français.

 

Dans la presse:

Avec Annie, on sait que l’on est bon endroit pour une cuisine végétarienne, vegan, et sans gluten. Dans le quartier Saint-Michel, la patronnen passe derrière les fourneaux pour concocter des petits plats servis sur place et que l’on peut également emporter. Entréé, plat, dessert composé d’un vélouté de lentilles au lait de coco, d’un gratin de chou-fleur, brocolis et pommes de terre et d’un gâteau au chocolat, ou encore une tarte aux carottes pour 10 personnes (25€). La carte change chaque jour en fondtion du marché.
Elle Magazine, février 2018 – ‘La tarte aux carottes au top’

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Jolie petite cantine bordelaise, la Soupe au Caillou restaurant végétarien vous accueille pour découvrir des plats originaux dans un univers haut en couleur. Ici les produits sont frais, bio et cuisinés avec amour. Un large choix de plats végans vous sont proposés comme le dahl indien, le burger accompagné de frites de polenta, l’assiette gourmande ou encore le fondant au chocolat. Le menu change chaque jour, comme ça pas de routine possible !

 

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Cette « cantine bio et végétarienne «  ouverte depuis 3 ans a ses habitués. L’une d’elle, une Bordelaise d’un certain âge, se souvient de l’ancêtre des végétariens bordelais, Docteur Knock, rue de la Rousselle. Elle est devenue végétarienne pour des raisons gastronomiques. Elle n’aimait plus la viande. Philosophiques, médicales, spirituelles, économiques, les raisons de pratiquer le végétarisme sont nombreuses. Le dégoût ressenti par les méthode industrielles d’élevage, par exemple…
à la soupe au caillou, un menu est proposé chaque jour. Fraîcheur garantie. Soupe de légumes ou tartinade de fenouil braisé en entrée, steak de pois chiches et purée en plat, cake à l’orange, moelleux au chocolat en dessert. Pas de quoi écrire une thèse, mais c’est bon et l’ambiance est agréable, très bistrot.

Annie Lecomte n’est pas strictement végétarienne même si sa cuisine l’est. La tolérance, il y a donc aussi des restaurants végétariens pour ça… elle a ouver la Soupe au caillou plus pour proposer une alternative que pour imposer une rigidité de néo-convertie, « pour en finir avec les clichés de la salade et des graines et sur la rengaine qui veut qu’on ait faim à la fin d’un repas sans viande. »  Sur les étagères, on trouve toute une littérature gastronomique.

Junk Page, juin 2016 –  Sous la tocque derrière le piano

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Bordeaux Métropole juin 2017 :

 

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